Чтобы наименование контрагента устанавливалось только при первом обмене.

Свойство ПКС "Не замещать значение данного свойства у существующих объектов" ?

Огласи критерии этой "повторной загрузки"

(1) (2) точно, сам нашел. Поспешил задавать вопрос. ;-)