Как в рознице 2.1 оформить возврат товара оплаченного сертификатом? В документе возврат от покупателя можно указать, что возвращается только деньги или безнал, но логично же возвращать сам сертификат,если им была оплата.

Нельзя. Налоговая запрещает

А как тогда оформлять правильно?

(2)  это ты считаешь что это оплата.

В зависимости от схемы простроенной в бухгалтерии это может бы и квитанцией о предоплате, ценным документом, правом на скидку в том числе 100%,

(0) Нельзя возвращать сертификат. Т.к. сертификат в типовой рознице - это предоплата. Т.е. в момент оплаты сертификатом товаров - предоплата закончилась. И можно только вернуть деньги, ранее уплаченные за сертификат.

(0) т.е. ты хочешь вернуть "подарочную бумажку", но не живые деньги? :)