В УТ 10.3 есть документ "Установка цен номенклатуры", который устанавливает цены начиная с даты документа.
А есть ли дата окончания действия установленных цен?
Ситуация такая: мы хотим чтобы только один день действовали спец. цены, а до этого дня и после этого дня действовали бы обычные цены, которые были установлены ранее.
Как быть в этом случае?

1. вводить две установки
2. распроводить одну установку

Если вы посмотрите в регистр "цены номенклатуры", то увидите, что он периодический с периодом в 1 день.
И никакого окончания действия цены там вообще в помине нет - цена действует до тех пор, пока не будет заменена на другую.

(0) Установите со следующего дня обычные цены, другим документом.

Но вообще-то для этого есть скидки с условиями.

Ещё не забыть, что в установке цен можно снять галочку "не регистрировать нулевые цены" и записать товару нулевую цену - тогда у него сбросится цена, но всё это нужно делать вручную.

(1) мне это показалось наиболее простым выходом.
(4) как быть в случае, если давным-давно установили цены. Затем у некоторых номенклатур цена изменилась. И через некоторое время надо на один день ввести особые цены на всю номенклатуру.
Как потом вернуть цены обратно (когда закончится день с особыми ценами)?

(5) Еще раз повторю - освойте скидки.

(5) для этого используйте скидочные доки, они по периоду могут работать

(5) Или освоить скидки и специальные цены.
Или - делаем запрос цен на вчера - меняем цены сегодня, а завтра - делаем снова запрос на вчера и переносим на завтра.
Можно, кстати, сразу вчера перенести на завтра - тогда - сегодня будут цены на сегодня, а завтра - то, что было вчера.