Как создать запрос свойству номенклатуры из регистра сведений свойств номенклатуры?
таким образом выводит все свойства у номенклатуры
ВЫБРАТЬ
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.Номенклатура КАК Номенклатура,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.КоличествоНачальныйОстаток КАК КоличествоНачальныйОстаток,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.КоличествоКонечныйОстаток КАК КоличествоКонечныйОстаток,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.КоличествоПриход КАК КоличествоПриход,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.КоличествоРасход КАК КоличествоРасход,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.СуммаНачальныйОстаток КАК СуммаНачальныйОстаток,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.СуммаКонечныйОстаток КАК СуммаКонечныйОстаток,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.СуммаПриход КАК СуммаПриход,
    СебестоимостьОстаткиИОбороты.СуммаРасход КАК СуммаРасход,
    ЗначениеСвойств.Значение КАК Производитель
ИЗ
    РегистрНакопления.Себестоимость.ОстаткиИОбороты(&НачалоПериода, &КонецПериода, , ДвиженияИГраницыПериода, ) КАК СебестоимостьОстаткиИОбороты
        ВНУТРЕННЕЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрСведений.ЗначениеСвойств КАК ЗначениеСвойств
        ПО СебестоимостьОстаткиИОбороты.Номенклатура = ЗначениеСвойств.Объект

ГДЕ ЗначениеСвойств.Вид = &НужныйМнеВид

а как я в СКД задам параметр этого свойства ?

(0) Книга Хрусталевой "Разработка сложных периодических отчетов", стр. 127. А отбор устанавливайте в пользовательском режиме.

Если у вас УПП 1.3 то посмотрите реализацию в отчете "Списки работников организаций"