Здравствуйте, есть стандартная рассылка от 1С, в коде прям перед отправкой присваиваю ИмяОтправителя = "Тестовый пользователь". В итоге получаю сообщение в Outlook и имя от кого - тоже которое и было

ИсходящееПисьмо = Новый ИнтернетПочтовоеСообщение;
ИсходящееПисьмо.Отправитель = "[email protected]";
ИсходящееПисьмо.ИмяОтправителя = "вася";
и т.д.