Поделитесь опытом, есть организация продает весовой товар(сыр, колбасы) соответственно когда отгружают скажем 10 кг, а у покупателя на весах при приемке выходит 9.5 кг и приходится переделывать Накладную. Можно ли учитывать эти различия в типовой конф. УТ 10.3 или если доработку, то подскажите как по умному.

Головка  сыра +-30% от целевого веса, в зависимости от условий хранения.
Колбаса идет в упаковке, поэтому гулять вес не должен

При сроках поставки в 1 день, такого расхождения быть не должно, сделайте пару проверок машин

(1) Ну это уже другой вопрос должен или нет. Факт есть и его нужно учитывать

учитывай

Первое - поверка весов у вас на отправке и весов у покупателя.
Второе - если товар мороженный, то везти при температуре ниже нуля, так как вода растает и вес изменится.
Сыр и колбаса по дороге сильно поменять вес не должны.

Мы добавили колонку отгружено. при первом заполнении она равна количеству, потом когда  водитель привозит накладную с вычерками, оператор корректирует и перепечатывает , но программе фиксируется как было и как теперь.

(5) да был примерно такой вариант, спасибо