Доброго дня.

Надо чтобы пользователь не могу менять дату закрытия проведения документа. И чтобы он мог выгружать БД.

Как реализовать?

Либо создать точь в точь пользователя Админа1 без права смены периода.
Либо пользователю добавить право на выгрузку базы.

Как?

а в какой конфигурации - это как бы и не важно, угу.

Чтобы не мог менять дату - отобрать права.
А выгружать заданием добавленным в планировщик.

Конфигурация торговля и склад. 1с 7.7

А как отобрать права? Ему надо по сути выгружать БД менять цену,
Как создать еще одного админа без прав смены даты, и без прав создания админа?

(3) Выгружать БД - это что такое?
Архивация через конфигуратор (не верю в это) или там какой-то обмен?

(3) Ему надо по сути выгружать БД менять цену

ничего не понял, можешь на понятном писать

Да, Архивация через конфигуратор. У пользователя "Менеджер" таких прав нету (делать выгрузку), а надо бы.

цену менять - пока забудем про это :)

Главное выгрузка данных и запрет смены периода.

Как отбирать права?

(6) архивацию делать в зип всего каталога.

(6) Выгрузку можно делать другим пользователем, через планировщик.

А зачем вам вообще выгрузка? Ее делают только для того чтобы перекинуть базу в SQL или из SQL в файловую.

(6) это не называется "выгрузка данных". архивируйте, как уже было предложено выше, в пакетном режиме, по расписанию, батником, как угодно...

А стесняюсь спросить, база в каком режиме? в файловом может быть? тогда тем более, сделать zip, как сказано в (7) и все
Для SQL настроить бакап в SQL - он там есть и весьма-весьма хорошего качества