Что-то в стиле помесь ЖЖ и 1С документооборота.
Очень Желательно : 1) Список тэгов чтоб был + поиск во всех текстах по наименованию и описанию статьи. 2) Оффлайн. Еще желательно (но не так сильно) чтобы как в вики можно было скакать со статью на статью.
Самому чтоль писать? ))

MediaWiki

гугол

я пользуюсь TiddlyWiki
https://ru.wikipedia.org/wiki/TiddlyWiki

Aml Pages

это ж классика
EverNote

еще лидертаск, но оно для задач и проектов, как БД не очень

(0) Напиши сам, желательно на чем то типа nosql базы (firebase?) и js

у меня похожая в чем то хотелка, но я просто сохраняю понравившиеся статьи и текстовые материалы в оффлайн и формирую их в удобные epub-файлы с оглавлением с помощью самописного питоновского скрипта.

Так что если умеешь писать - то действительно лучше сам)
А так вообще - я пожалуй за MediaWiki.