Система 1С:Предприятие 8.3 при возникновении восстановимой ошибки дает возможность пользователю продолжить работу.
   Однако это может чревато изменением логики работы конфигурации, например когда ошибка происходит в обработчике.
   Каким образом можно забрать у пользователя право на эту возможность?

(0) Не страдай фигней

Никак. Только на уровне конфигурации.

И как это сделать на уровне конфигурации?

(3) Ловишь ошибку и блокируешь дальнейшее развитие бизнес-процесса.

отловить глючный код, загнать в "попытка"

Человеку свойственно ошибаться, в том числе, программисту 1С. Верно? Хотелось бы, чтобы пользователь при возникновении ошибки сообщил разработчику, а не сам принимал решение о продолжении работы. Ибо это чревато нарушением логики работы системы.

(6) ну так пишите нормально код, таких проблем не будет

(6) я тебе в (5) описал как поймать ошибку, дальше можешь что угодно делать - хоть форму свою нарисуй для отправки кода ошибки разработчику, хоть гифку покажи. В чем вопрос?

Все ваши рекомендации разумны. Но гарантировать на 100%, что конфигурация, переданная заказчику будет работать корректно ВСЕГДА не сможет гарантировать ни один разработчик. Верно? Пользователь обычно не будет заморачиваться сообщениями разработчику. Чисто по-человечески, пользователь не будет терять свое время, а просто продолжит работу. Я тоже поступил бы также. Ибо считал бы, что раз система мне дает выбор, значит ошибка не критична.
Я так понимаю, что это право у пользователя на принятие решения о продолжении работы никак нельзя забрать?

(9) напиши в 1с свои пожелания, возможно они к ним прислушаются! :))))))))))))))

(10) Да, спасибо за совет :)))

Ошибки бывают критические, не критические и намеренные (для проверки чего-нибудь, когда не хочется писать огромную функцию)
Для критических делается ВызватьИсключение

Пишите нормальный код и все дела
Придумал, тоже

(13) Не будьте идеалистом. В любом СЛОЖНОМ коде ВСЕГДА есть  ошибки разработчика, на которые накладываются различные аппаратные сбои, сбои операционной системы, обновления 1С опять же и пр.
Вы никогда не сможете предусмотреть ВСЕ и ГАРАНТИРОВАТЬ.
При возникновении ошибки выполнения вы бы подумали об изменении кода, а пользователь просто нажимает ДА, не сильно задумываясь о последствиях.

Как забрать у пользователя ПРАВО решать, продолжать работу или нет?

(14) Волшебные таблетки есть только у прапорщика

В принципе я решил свою проблему локально. Если возникает ошибка при выполнении кода обработчика, то, к примеру, сохраняется старое значение переменной Отказ = ЛОЖЬ. Происходит откат и считается, что обработка цепочки произошла успешно. Поэтому, во избежание подобного теперь буду явно в начале обработчика писать Отказ = ИСТИНА.

Но глобальный вопрос, как забрать ПРАВО решать у пользователя остается.

(17) Этот вопрос к разработчикам 1С и не  на форум

(17) покури ЖКК

ЖКК = Синксис-справочник

Синтакс-помощник - Ctrl+F1

(17) Ты как-то неправильно мыслишь, чел
В принципе невозможно забрать у пользователя право на уровне платформы
Тебе ничто не мешает изменить конфу - вперед

У пользователя в принципе нет выбора, продолжать ли работу при ошибке или нет. При любой ошибке прерывается операция, при которой произошла эта ошибка. Если была открыта транзакция - она отменяется.