Одна и та же продукция имеет один  и тот же ал код, при этом производители разные . подскажите как должен вестись учет?

и один и тот же ШК ...

(0) алкокод какой?

ну к примеру пиво балтика ,,,,, делает херово туча заводов...

Да можно насоздовать номенклатурных карточек... - убрать уникальность ШК и продавец наделает такой каши ....
т.е продовая бутылку пива еще обращять внимяния на производителя....

заводить характеристики.....

получаеться пришла накладная, указан один производитель а в номенклатуре другая , в егаис отправляеться не из алко а из номенклатуры (розница 2.4)?

(0)
У товара в Егаисе есть понятие версионность.
Завод может выпустить с одним алкокодом и потом исправить в егаисе производителя, будет новая версия этого же товара.
Это неоднократно обсуждалось на форуме фсрара

(7) а как реализовано в 1с розница?

Для списания пива нам что нужно ?
Алкокод и справки - и, вопрос производителей снимается до декларации, а декларацию можно по ТТН заполнять - там-то производитель указан.