Ест список значений, заполняю его, когда выбираешь значение из списка то встаёт только первые 25 символов, хотелось бы больше

Интересно, что едят списки значений? Наверное, значения...

(0) Если ты про отображение на форме, то обнови платформу.  В новых версиях расширяли контекстную подсказку при выборе

https://yadi.sk/i/udD370mJ3Fkeze - вот скрин, там видно что, 1с урезает тремя точками, как пофиксить это дело?

(3) по ходу, у тебя указана ширина колонки в конфигураторе.

(4) не, я уже все перепробовал, ширина ни как не влияет

(5) Никак не поменять. Добавь свою колонку и заполняй его.