привет.
есть туча обработок для отправки емаил сообщений клиентам, и когда меняется почта клиента приходится менять обработку отправки почты. Что посоветуете?

храни адрес в справочнике

(0) туча обработок написана кем? Почему при смене адреса надо переписывать?

+(1) или в регистре сведений "Контактная информация" как в типовой УТ 10.3, например

(3) программистом 1с наверное, используем postie.exe