Появилось желание построить тандыр во дворе. Намерен запекать там шашлык, уток/гусей и лепешки человек на 5 максимум. Нашел вроде бы красивый способ постройки печи http://bouw.ru/article/kak-sdelaty-tandir-iz-kirpicha-svoimi-rukami . Однако есть одно "но" - вредное влияние шамота на еду необходимо исключить. Кто что посоветует?

А чем шамот то вреден? Если он не в Чернобыле добыт?

Считаешь, что вреден - ищи булыжники, гранитные обломки, точи, режь, откалывай.

русские печки вот уже несколько сотен лет делаются из кирпича.

(3) Тандыр=Печка?

(1) http://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?t=1757&start=40&sid=f319b4569cec010faa1a8e54e9c83163 (2)(3) вот не знаю, сгодится ли такой подход для тандыра

(4) А что по твоему тандыр?

(6) Ты так напрашиваешься чтоб тебя послали к вике :)

(7) ну пошли. и скажи чем это от печки без дымохода отличается

(8) потому что печка в основном греет дом, а вторично для изготовления еды. А у тандыра функция чисто для готовки блюд.

(9) Русские печки в основном для еды. Или по твоему русские всё сырое ели, а печка чисто чтобы кости греть?

Вики говорит что тандыр это печь:
"Танды?р — печь-жаровня, мангал особого шарообразного или кувшинообразного вида для приготовления разнообразной пищи у нищебродов Азии."

разница лишь в способе загрузки. У нас горизонтальная загрузка, у них вертикальная

(11) Вот именно что печь-жаровня. Значить тандыр это ИМЕННО печка для приготовления пищи. Значить печка более общее понятие чем частично тандыр.

(10) Т.е. в страшном колотуне северные народы могли бы обойтись без печи?

(13) И? Ты не уходи от дискусси. Почему русские печи делают из кирпича, а Тандыр нельзя из керпича. Если и то и то печка и то и то для еды?

(14) Что ты пытаешься доказать? Что температура в русской печки на порядок ниже чем в тандыре?

(15) просто я хочу сказать это печка это общее, а тандыр частное

(17) и что? Как это частное влияет на материалы?

Полагаю, автора смущают фенорльные смолы, использумые при производстве шамота

В конструктивном русле: у моего коллеги на даче имеется печь для приготовления пищи на свежем воздухе. Зачем нам эти среднеазиатские тандыры

Фенольные

(18) Просто хочу сказать что тандыр именно для приготовления блюд, а не для прогрева дома. Т.е он не может погрет как печь. А в печке можно и готовит еду и погреть дом.

А зачем шамотный кирпич, простите??

Домну строим?

(19) ага...

(23) как бы не треснуло все это, если из чего-то другого построить

(26) А эти строения в Ср. Азии не из обычной глины делают?

(27) читал, в нашей широте такой глины как той, из которой они делают тандыры нету просто

Глина+Солома, солома при обжиге выгорает и дает какой то нужный эффект

(28) Ерунда

(28) И воды тоже. Поэтому и лепешки, приготовленные у нас, никогда не будут такими, как там...

+(31) и воздуха

С дуру зашел на эту ветку, теперь во всех ветках лезет реклама:
"У нас вы можете купить тандыр по хорошей цене. Аксессуары в наличии. Быстрая доставка по Москве и области, или Самовывоз.

Сложно выбрать? Для себя или в подарок? Для дачи, для шашлыка? Мы поможем определиться с моделью тандыра!

Звоните: +7 (495) 545-49-29"

(33) опять же шамот сомнения вызывает