В организации пробили чек на предоплату при помощи документа Чек. Как правильно пробить на кассовом аппарате отмену этого чека, Есть документ корректировка? Есть документ кассовые чеки коррекция, но там отсутствует описание. А экспериментами с ККТ заниматься не хочется.

Чеком же. Только вид операции не продажа а возврат.
И вообще документ там называется не чек а розничная продажа.