Добрый день.

Стали недавно работать в УТ 11. Завели номенклатуру, добавили упаковки. Месяц поработали. На недели собрались делать инвентаризацию. В документ Пересчет товара попадают позиции в единицах хранения. Как можно сделать (не прибегая к доработкам), чтобы единицы были упаковки? Или нельзя... (Склады не ордерные).

Инвентаризация = склад = единица хранения. Связь вроде очевидна.
Раз у вас одно и то же _хранится_ в разных упаковках, то заводи разные позиции номенклатуры.
Упаковки в УТ 11 - они для сборки и отгрузки.

Еще через месяц начнете удивляться, а как цены устанавливать...