Заинтересовался вопросом, на чём пишут платформу под мак, на Swift-е или всё же на Objective-C?

ставлю на C++

Под мак платформа - это порт виндовз-приложения

(2) Даже так?

што-то совневаюсь, что на свифте или си пишут, т.к. платформа на маке тормозит конкретно и работает не ахти как по сравнению с виндовой версией