Есть ли возможность в данной конфигурации рассчитывать себестоимость за каждый день и смотреть в отчете валовая прибыль себестоимость и рентабельность за каждый день?
(2) Вообще непонятно зачем об этом спрашивать? Кто мешает запускать расчет себестоимости каждый день? В 11.3 вообще регламентное задание есть, само может делать