Подскажите пожалуйста, где задаются настройки параметров сеанса.
Некий код считывает от туда значения, я смотрю там пусто, и
возникают ошибки. Заинтересовался, где они задаются эти значения
параметров сеанса?

Модуль сеанса смотри.

В настройках пользователя видимо это задается.
А в модуле сеанса подцепляется.

(2) неужели вам за вашу работу в 1С платят?)