Здравствуйте!

Как правильно выгрузить данные из 1С 7.7?

Отвечаю - правильно!

Куда выгрузить? Кому выгрузить? Я - выгружаю для некоторых своих клиентов без проблем.
Вопрос - в чем?

Например,
    XMLАнализатор = СоздатьОбъект("AddIn.XMLParser");
    XMLКорневойРаздел = XMLАнализатор.СоздатьДокумент();
    Файл = XMLКорневойРаздел.СоздатьПодчиненныйЭлемент("Файл");
    Файл.УстановитьАтрибут("ИдФайл", "1122");

Пока Запрос.Группировка(1) = 1 Цикл
        Док = Запрос.Реализация;          
        Документ = Файл.СоздатьПодчиненныйЭлемент("Документ");
        Документ.УстановитьАтрибут("КНД", Док.НомерДок);
        Документ.УстановитьАтрибут("ДатаДок",Формат(Док.ДатаДок, "ДДДММГГГГ"));
        Документ.УстановитьАтрибут("ВремяДок",Док.ПолучитьВремя());
          
        СвТНО = Документ.СоздатьПодчиненныйЭлемент("СвТНО");
        СвТНО.УстановитьАтрибут("НаимПервДок","Товарная накладная");
        СвТНО.УстановитьАтрибут("ОКУДПервДок","0330212");
        СвТНО.УстановитьАтрибут("НомФорм","ТОРГ-12");

Если результат открыть в блокноте, все в одну строку. В IE вроде как нормально

(1) Вот и хотел бы я знать, как правильно)

(6) не открывать в блокноте?

(6) что непонятно в (1)?
Иксемель - это текст. Правила написания текста - не определены, кроме формальных правил написания иксемеля.
Поэтому любой иксемельный файл, удовлетворяющий формальным требованиям к иксемелю - будет правильным.
Грубо говоря если ты слабал иксемель - пофиг какой - и он нормально открылся ИЕ - он прпвильный

(7) не пользоваться иксемелем.