можно, но только через конфигуратор (там довольно простое изменение).
Опции нет, т.к. по НК бизнес должен получать прибыль, и если даже не получает - то налоги платить все равно должен, так что никаких 0 цен.
Можно исхитриться, "размазав" сумму скидки по остальным позициям чека, но это, кмк, еще большее извращение со множеством условностей :)
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший