Уважаемые специалисты, подскажите пожалуйста, как правильно в УТ11 делать неполное неполное поступление товаров на основании заказа поставщику?

Когда нет основания, то можно просто создать поступление по одному добавлять товары (например когда поступление всё еще принимается и все товары сразу нельзя показывать продажникам).

Когда основание есть - получается что придётся создав поступление - удалить из него все товары кроме одного, а потом ручками добавлять новые товары с потерей привязки к заказу?

Следуйте ордерной схемой...

(1) на складе нет ордерной схемы и не хочется внедрять - кладовщик ведет на себе функции отдела закупа (заводит поступления и ценообразования товаров) и не потянет увеличившуюся нагрузку.

(2) Тогда по-нормальному никак, только придумывать костыли...
К тому же, какая там будет увеличившаяся нагрузка? Наоборот, прием товара будет более понятным и расхождения будут видны сразу. А если еще и штрихкоды есть, то вообще будет сказка, пропикал и все гут.

(3) Намёк понял, спасибо за идею.