как получить дополнительные реквизиты номенклатуры с помощью запроса

Конфа какая?

(0) Зависит от структуры хранения доп.реквизитов в конкретной конфигурации.
Далеко не уходите, сейчас телепаты набигут и догадаются сами.

(0) Написать запрос в консоли запроса? Я не телепат, поэтому точнее не скажу.

Выбрать Номенклатура.ДополнительныеРеквизиты из Справочник.Номенклатура

(1) 1С:ERP Управление предприятием 2 (2.4.1.189)