Выполните, пожалуйста, у себя простейший код:

    ТабДок = Новый ТабличныйДокумент;
    ТабДок.Область(1, 1).Текст = "560128,69";
    ТабДок.Записать("C:\Users\User\Desktop\Пример.xlsx", ТипФайлаТабличногоДокумента.XLSX);
    ТабДок.Записать("C:\Users\User\Desktop\Пример.xls", ТипФайлаТабличногоДокумента.XLS97);
    Сообщить("Файлы Пример.xls и Пример.xlsx сохранены на Рабочий стол.");

Только исправьте имя пользователя в пути. Открываем полученные файлы в Excel. И видим, что в файле .xls число осталось таким же, а в файле .xlsx превратилось в 560128.689999999.

Если ваш результат отличается от моего, напишите версию платформы.

Это тебе на партнерку с такими просьбами. И обработку сразу прикладывай, кому охота копипастой заниматься?

(0) А если вместо
ТабДок.Область(1, 1).Текст = "560128,69";
сделать
ТабДок.Область(1, 1).Value = "560128,69";
?

(1) Я бы не стал запускать неизвестную обработку, не видя кода.

(2) Тогда Excel не распознает значение как число. Не совсем то, что мне нужно, но по крайней мере не искажается.

(4) Так формат ячейки поставь.

(3) Ну так поэтому:
- обработка должна быть с открытым кодом
- ее код должен быть выложен в текстовом виде на странице скачивания этой обработки

(4) Потому что значение в кавычках?