Как лучше добавлять расширения - создавать одно общее или по одному на каждый функциональный блок?
одно:
+ все доработки в одном, не думаешь куда и что поместить
- если после обновления расширение не работает, то не работают все изменения

много:
+ если не работает одно расширение, его можно отключить, остальные останутся работать
- если неправильно спроектировать, то можно долго искать расширение, в которое нужно внести изменение

Разбивать по функциональным блокам, разбивать по обработкам\отчетам (если они не относятся к конкретным функциональным блокам) (так как их обновление не требует монопольного режима)

я бы при inhouse-разработке расширялки эти не использовал вообще. Они для разработки не дают ничего - только для снижения затрат на сопровождение туповых.

Кучу глюков пока расширения дают, пока удобнее чисто кодом допиливать это легко обновляется если сами формы не трогали, только модуля правили.

(2) (3) есть существенный плюс: возможность внесения изменений без "выгонения пользователей"

при этом динамическое обновление не производится

(4) Ошибаешься

(3) Конечно куча глюков, ведь динамическое обновление как было, так и есть