Ну то есть вычленить город, дом, квартиру

так же, как в типовых сделано

Конфигурация типовая?

Для этого уже есть готовая функция.

в какой версии ? и в 1С вообще ли ?
ЗЫ через разделитель

что-то типа: УправлениеКонтактнойИнформациейСлужебный.РазложитьАдресВСтруктуру(СтрокаАдрес)

(0) Новая версия разобрать сроку -> "разложить на кусочки" :)

(0) адресок-то небось, не формализованный? )

(5) Да ладно тебе! Может он раньше поваром работал.

(7) так да! Можно даже нажать Я  напротив темы с права и выйдет первая строка в яндексе.

(0) делал по тегам "ул.", "д." и подобным. http://catalog.mista.ru/public/595478/

это, так сказать, оффлайновый путь. Есть еще онлайновый - воспользоваться сервисами вроде dadata.ru, им можно скормить даже сильно криво написанные адреса без тегов.