остаток по счету 75.02 является кредиторкой? существует ли официальны документ возможно минфина какие бух счета входят в кредиторскую задолженость предприятия

тут наверное лучше от того отталкиваться, куда эта "отчетность" или что вы там делаете будет направляться

у получателей и спрашивать, кредиторка для них 75.02 или нет

а по сути - это долг организации перед акционерами... проще говоря кредиторка

(1) есть ли официальные рекомендации письма минфина что является кредиторкой? например не выплаченая зарплата тоже кредиторка?

(2) > не выплаченая зарплата тоже кредиторка?

тут чисто бытовая понятная логика - конечно это кредиторка.
Всё что организация должна кому-либо (контрагентам, государству, учредителям, собственным сотрудникам) - это кредиторка.
75.2 - кредиторка.

+ к (3) Да и счет это в типовой бухне пассивный, что как-бы намекает нам, что это пассив - источник средств.