Как в закрытом периоде поменять договор документа не пере проводя ?

заменить реквизит, изменить все взаиморасчеты программно

групповая обработка справочников и документов ?

или поиск и замена значений ?

(3) Это зависит от того, есть ли у Вас ведро вазелина.

можно заменить в документе и в регистрах, без проведения.

(4) с патефонными иголками

(5) Все ли грибы можно есть? Да, все. Но некоторые только один раз.