Подскажите где в БП, можно настроить макет чека, чтобы печаталась не краткое ФИО кассира, а полное?

Вроде полное отдаётся, у тебя в физлице указано полностью ФИО?

(1) да полное

(2)В Перечисления.ОтветственныеЛицаОрганизаций.Кассир проверь как задан кассир, там вероятно сокращенно, оттуда тянет БП информацию.

(3) У меня ответственные лица в регистре сведений, там кассир полностью с ФИО.

А у вас точно из программы фио кассира печатается, а не из таблицы ККТ?

(5) Точно из неё, пытался физлиц менять, меняется норм, но все сокращенные ФИО.

(5) Из программы

(4)Тогда ставь волшебную точку останова и вникай.
Глобальный поиск по "Кассир"

(8) Спасибо всем, обошел проблему, правда немног не корректно

(9) Ввел Фамили_Имя_Отчество кассира?

(10) нет, привязал к пользователю физическое лицо, а в общем модуле изменил одну строчу "фиократко=истина" на "фиократко=ложь"