Здравствуйте люди добрые.
Может я не одинок...
УТ 11.4.7.128 (т.е. актуальная).
Включён партионный учёт версии 2.2
Для организаций установлена учётная политика "скользящая оценка".
Включён обособленный учёт себестоимости по видам запасов.
Для регистра "Себестоимость товаров" в Приобретениях заполняются Партия и Аналитика учёта партий.
Закрытие месяца выполняется.
В отчёте "Валовая прибыли предприятия" при выборе в структуре только "Поставщик" выводится всего одна строка с пустым значением "Поставщик".
Для регистра "Себестоимость товаров" в Реализациях НЕ заполняются Партия и Аналитика учёта партий или что-либо другое, откуда можно было было достучаться до поставщика.

Отмечу что в справочнике Виды запасов поле Поставщик является устаревшим (там так и написано).