Есть один большой заказ покупателя, из него постепенно реализуется товар. В документе реализации иногда выставляются услуги, на стадии заказа мы не можем определить это, какие услуги и сколько их будет. Договор ведётся по заказам и документам расчетов с контрагентами.
Даже по факту реализации не всегда возможно добавить услугу в заказ, т.к. ранее оформленные реализации по заказу уже списали часть остатка.