Впервые сталкиваюсь с расширениями. Требуется поправить запрос динамического списка на форме типовой обработки. Добавил обработку в расширение, а запрос поменять не могу - только в режиме чтения. Что предпринять?

Ну добавь еще одну, свою, форму списка и в расширении сделай её основной формой списка.