Есть строка заказа клиента, как сделать из нее ссылку, и открыть документ.

среда - маленькая пятница?

(0) вытащить из строки номер и дату документа. дальше пишешь НайтиПоНомеру()

(0) второй вариант, делаешь

ВЫБРАТЬ
    Ссылка,
    ПРЕДСТАВЛЕНИЕ(Ссылка)
ИЗ
    Документ ЗаказКлиента


и получаешь в итоге ТЗ, соответствие между строкой и ссылкой.

(0) Возможно

XMLСтрока(Ссылка)