Собственно вопрос. Интересно соотношение. Больше сканируется или нет

Например, на питерском алкогольном заводе, в розничных точках - не сканировали
У одного импортера также есть розн. точки и также не сканируют.
У другого импортера (оптовик) также не сканируют. Хотя если сами импортируют и сами продают то что тут сканировать))

Сканируют те, кто не хочет иметь блокировку пересорченной продукции при продаже на ККТ.
Каждый выбирает свое - кому проще пересорченную продукцию налево продать в случае блокировки либо оформить по правилам МР пересорт марки, кому удобнее выявлять пересорт на приемке и возвращать поставщику актом расхождений.

Сканируют все клиенты. Кто-то
1) 1 бутылка с паллеты, чтобы не было вообще дичи
2) 1 бутылка с коробки, чтобы хоть как то.
3) Полностью, обычно дорогое и небольшое.

Ну и многое зависит от доверия поставщику, решается политикой приемки.

Факапят и заводы и импортеры и оптовики. Это норма.