УПП Нужно настроить доступ на уровне проектов по документам.
Добавил группу пользователей. Сделал в ней ограничение по проекту.
Добавил роль. Добавил в неё шаблон по проекту(скопировал из типовой роли).
Поставил пользователю группу и единственную эту роль.
Захожу под ним - Проект в справочнике и вправду вижу один-единственный,
а документы вижу все.
Подскажите, пожалуйста, что забыл сделать?

Группа у пользователя тоже одна

Сам нашёл: Забыл добавить ограничение в сам документ.<Прочие поля> #Проект("Проект")