У поля удалил заголовок то есть на форме есть только поле. Выбираю в нем значение, типа справочник ссылка.
При изменении этого поля задаю его заголовок. Почему оно не появляется на форме ?

&НаКлиенте
Процедура ОрганизацияПриИзменении(Элемент)
    Элементы.ДивизионОрганизация.Заголовок = "Организация";
    Элементы.Организация.Заголовок = "Организация";
КонецПроцедуры

(0) потому что сначала заголовок выводится, а потом уже при изменении работает.

(0) Он и не будет выводится, потому что ты его удалил.