Есть вид внутр.документа, после его создания автоматически запускается комплексный процесс. Возможно ли сделать так, чтобы редактировать документ мог только автор процесса при его создании, а согласующие не могли?

Настройка доступности по состоянию

(1) можно ли там запретить редактирование приложенных файлов к документу, а не сам документ?

Можно