вопрос - где в настройках скд хранится список используемых ресурсов

более подробно:
в настройках скд есть 1) структура (то, что мы видим на вкладке "настройки" если делаем отчет не программно), там группировки и поля выбора
а также там есть 2) наборы данных

в 1) нигде не упоминаются ресурсы, только Автополе, которое собственно отвечает за вывод ресурсов
в 2) упоминаются вообще все поля, включая ресурсы, но их упоминается слишком много, после формирования результата оказывается, что часть полей на самом деле не существует

где все-таки взять адекватный список ресурсов в настройках скд?

разверни автополе

нет такого понятия как используемые ресурсы. есть ресурсы в схеме компоновки, а не в наборе. и есть выбранные поля в структуре

смотрим у компоновщика Выбор (поля заданные для отчета)
или в Структура (Элемент структуры). Выбор - поля заданные для группировки

(1) автополе не разворачивается

(3) в выбранных полях в структуре - нет ресурсов, точнее, что-то есть, но части колонок итоговой таблицы там нет, только то самое автополе
а где ресурсы в схеме компоновки?

если нет в структуре, значит ресурсы используются у отчета. Компоновщик.Настройки.Выбор