Озадачился, что не знаю как сделать чтобы реквезит даты документа на форме имел время или же нет. И гугление  ничем не помогает.

Состав

Задай в свойствах реквизита, или формат, какой хочешь там же

(1) Дата документа - стандартный реквизит, у них типы (и состав тоже) не меняются.
Остаётся формат. Я бы ещё кодом приводил дату к началу дня.

(1)(2)(3) А нету реквизита Дата в числе доступных реквизитов - https://ibb.co/fvgy9vH

(4) https://www.google.com/search?q=стандартные+реквизиты+документа+1с

(4) https://its.1c.ru/db/pubessence/content/82/hdoc

(3)(4)(5) спасибо!