Вариант с определением поля расшифровки в макете мне не подходит, т.к. у меня присутствуют иерархические группировки. Не могу найти ни одного описания как при щелчке по ячейке отчета (любой) сразу (без лишних вопросов и предложений) делать расшифровку по своему полю (при этом в отчет это поле не выводится).

Ну так в макет поля добавляешь сколько угодно своих полей и значений

(1) Кстати, чтобы два разА не вставать...
Как в эти макеты вытянуть все возможные поля из текущего уровня вывода расшифровки?

(2) В макет ничего не вытягиваешь, в макете как раз задаешь список любых доступных полей СКД, которые потом можно будет достать из расшифровки

(1) так и делаю, но всё равно пишет, что моё поле недоступно в группировке.
Например, есть поля Контрагент, Номенклатура, Регистратор, Сумма.
Группировка - по контрагенту, добавляю расшифровку по Сумме - открыть значение регистратора, выдает ошибку что поле Регистратор не доступно в группировке Контрагент.