И не должны.
При стандартных командах создания/изменения элементов в динамических списках платформа заботится об обновлении списков автоматически (и то только для тех списков, которые являются основными реквизитами открытых форм).
При программном изменении программист должен это сделать явно через вызов метода глобального контекста ОповеститьОбИзменении
Ну а в контексте конкретной формы списка можно просто его обновить напрямую - через ОбновитьОтображениеДанных
Я не хочу быть самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую вещь — вот что меня интересует. Стив Джобс