Здравствуйте!

Глупый может вопрос, но я в основном работаю с УТ, поэтому не знаю сам.

Смотрите. Задача такова:

Клиент закупает разные сорта кофе. Нужно оприходовать.
Дальше обжаривает, и вес стает меньше процентов на 18%.
Дальше эти сорта смешиваются в каком то процентном соотношении и уже в пачках продаются.

Возможно ли в Ут это как то оформить? Ну типа как бы скомплектовать что ли. Но как списать 18% ужарки?

Подскажите пожалуйста что лучше выбрать? Ут или УПП? УПП не хотелось бы так как громоздкая. Если бы можно это на УТ реализовать было бы самое оно!

(0) там весовое все? ну спиши 18% ужарки, потом комплектуй

(0) В УТ самое простое можно через комплектацию сделать. Списывать ужарку зачем? Там все равно на выходе n-е количество упаковок, а на входе - столько то килограмм сырья.

(2) Спасибо.
Но как в Ут оформить например 1000 кг кофе и с этого на складе получить 1500 пачек уже, например. ?
Ут 10.3

(3) через разные номенклатуры напрмер

(0) Комплектации

указываете что списать в каких объемах на единицу выпускаемой продукции , указываете выпуск единиц . программа спишет ингридиенты и поставит на приход заданное количество новой продукции

(6) Ой, я запутался. Напишите пожалуйста, какими именно документами это в УТ 10 делается? Спасибо большое!

(6) Списывать часть потеряных ингредиентов через требование-накладную?

(8) Вопрос: передаю на комплектацию 1000 кг кофия, в результате комплектации получаю 4 км дороги, 3 куртки замшевых, 1 крокодила. так куда часть потерянного кофия списывать то?

(8) Потерячнное списываетсмя по результатам инвентаризации.

Наверное я очень глупо выгляжу :)

Но хотелось бы картину очередности оформления документов понимать. Что на что списываем? На дополнительные расходы или как?

(8) Да нет никаких потерянных ингредиентов. 1000кг сырья, пусть, "Кофе арабика сорт 1" полностью ушло на, к примеру, 2050 шт товара, к примеру, "Кофе арабская ночь 400 г в подарочной упаковке". Было сырье, стал товар, разные SKU и элементы справочника Номенклатура.

(11) выдохните, отвлекитесь на 5 мин, потом придите и перечитайте. кроме как на комплектацию никуда ничего списывать не надо, если сотрудники не воруют, мыши не едят

(11) правильный ответ был уже тут (2)

(2) если не нужен учет "ужарки" можно и не списывать...

(15) + можно комплектацию на каждую операцию...
в общем зависит от того, что надо видеть и в каких разрезах в отчетах

Сначала пишем свой простой производственный учёт, потом просто ей распределение затрат, потом добавляем новый станок и выкидывает это овно и переходим на Типовой продукт

если не нужно учитывать, сколько кофе сейчас находится в процессе жарки, сколько времени ушло на процесс, не нужно планирование загрузки оборудования, не нужно учитывать электричество, ЗП сотрудников и пр. расходы на производство в себестоимости продукции, то УТ вполне себе вариант

(17) тебе бы в каждом ларьке ерп заебашить

(0) Если производство "побоку", то "Розница". Документ "Сборка товаров".

(20) Пришел и разрулил все, красавчик

(19) Нет, остатки товаров с 5-ти мест по элементно собирать, когда горе воятель свалит с места работы

(21) А шо?
"Поступление товаров" (Хренак)- "Сборка товаров" (, хренак)- "Реализация товаров" (и в продакшн).
Проще не куда.

(+23) я даже видево нашел (тока там для Розница для Кыргызстана)
https://www.youtube.com/watch?time_continue=45&v=hIlu-UfasNE

(0) не в качестве рекламы, но у Далиона про качественный и в то же время несложный блок производства. Было достаточно внедрений кафе, магазинов с производством полуфабрикатов, салатов, выпечки. Зашло, короче.

Вангую, что ТС все время переспрашивает про списание в процессе ужарки - там все таки есть дополнительные условия к процессу, о которых топикстартеру почти ничего не рассказали, но только намекнули.
А если все условия соблюдать... То процесс может и станет сложней, чем можно сделать в УТ или в Розница, но все равно достаточно простой.
Если в условиях России, то может быть УНФ подойдет.

(26) УНФ даже врагу не надо советовать)

(27) а зря, недавно для себя ее открыл.

с кофе жуткая партионка, и всё сырьё разное и %% плавать будут, удачи без знания специфики

Попахивает ваше кофе столовскими калькуляциями.

(29) любое пищевое производство так. в колбасном цехе когда-то работал - абсолютно та же история, рецептура разная, даже если в пределах гостов - допустимы существенные отклонения, мясо разное, при варке разный процент выхода. короче там от опыта технолога зависит все на 90% - получится ли за разумные деньги колбаса, которую можно есть, или жижа, которую в унитаз, или контора в трубу вылетит по себестоимости.
тут наверняка то же самое.

(31) игого, если крафтовый кофе - УТ, нет - готовить конверты

(30) Легонько так на общепит намекнули

ха, кстати.
фасованный кофе это не только зерно, но и порошок. это еще один опциональный мех.процесс.
на входе может быть бленд: арабика+робуста,70\30.
смешиваем бленды перед жаркой или после?
как вам бленд арабика+арабика? N\M один из Африки, другой из Ю.Америки?

(34) мм, месье намекает на разный выход венской и французской обжарки, два корто итальяно этому месье)

(0) Бухгалтерия предприятия