|
Бух учет в Кафе через 43 счет или можно без? | ☑ | ||
---|---|---|---|---|
0
katherina
17.08.20
✎
11:07
|
Настраиваем бухгалтерский учет в Бухгалтерия 1с 8 для Кафе.
Учет приготовления блюд ведется в IIKO. Подскажите пожалуйста, с точки зрения правил ведения бух. учета: обязаны ли мы вести бух. учет через 43 счет с выпуском готовых блюд. Или можем вести бух. учет без 43. Списывать товары на 20 (Дт20/Кт41). |
|||
1
2S
17.08.20
✎
11:26
|
А почему бы комплектацию не использовать?
|
|||
2
Креатив
17.08.20
✎
11:42
|
(0)Вероятно, да. А продажи тоже из БП?
|
|||
3
azernot
17.08.20
✎
11:49
|
(0) С точки зрения правил ведения бух. учета вы не обязаны вести бух. учет через 43 счет с выпуском готовых блюд. Вы можете вести бух. учет без 43. Списывать товары на 20 (Дт20/Кт41).
Для общепита - это вполне нормальная практика. |
|||
4
РБ
17.08.20
✎
11:52
|
Необходимо ли использовать 43-й счёт в бухучете общепита?
В рамках оказания услуг общественного питания не происходит реализации готовой продукции как таковой, а фактически оказывается услуга общественного питания, поэтому стоимость готовых блюд в учёте отдельно можно не формировать. В этом случае, например, если продажа производится в точке производства, тогда себестоимость может сразу списываться в момент отражения выпуска с реализацией: Проводки в общепите Д 20 – К 41.01 (списание ингредиентов на выпуск продукции); Д 90.02 – К 20 (себестоимость реализованной продукции). Кроме того, движения по 43 счёту усложняют учёт, в том числе и в том, что номенклатура на данном счету должна в конце месяца корректироваться по себестоимости, здесь же возникают корректирующие движения по счёту 90.02. Исходя из данных соображений, использовать 43-й счёт мы не рекомендуем (более подробную информацию смотрите ниже). На каком счёте лучше отражать продукты: на 10-м или на 41-м? Однозначного ответа на данный вопрос нет. Организации общественного питания, в настоящий момент, определяют самостоятельно на каком счёте вести учёт ингредиентов. Мы предлагаем вести учёт продуктов в точках производства на счёте 41.01, в буфетах (магазинах) на счёте 41.02. При этом, как было сказано выше, без использования 42-го счёта (более подробную информацию смотрите ниже). На каких счетах лучше учитывать затраты? Как использовать 20-й и 44-й счёта в общепите? Что делать с остатком НЗП? Для учёта затрат в общепите мы рекомендуем использовать два счёта: счёт 20.01 и счёт 44.01. При этом на счёте 20.01 отражается только стоимость сырья, необходимого для изготовления продукции, а для всех остальных расходов используется счёт 44.01. Предполагается, что на 20-м счёте должна отражаться стоимость сырья только непосредственно в момент выпуска продукции. В этом случае, схема движений продуктов примерно следующая: для отражения поступления продуктов в точку производства используется 41-й счёт; сам момент передачи продуктов из кладовой точки производства на кухню не отражается в программе; движение по 20-му счёту производится только в момент отражения выпуска продукции в программе. Если выпуск продукции совмещен с реализацией (данная операция отражается автоматически при условии внедрения Фронт-офисной системы в организацию), тогда одновременно идет списание с 20-го счёта себестоимости выпущенной продукции на счёт 90.02. Для более детального учёта затрат в разрезе подразделений рекомендуется на начальном этапе автоматизации выбирать программное обеспечение, которое предусматривает сквозной учёт по подразделениям по всему плану счетов (например, «1с: Бухгалтерия предприятия КОРП, ред.3.0»). В этом случае можно часть затрат (зарплату, материалы, амортизацию и др.) непосредственно распределять на подразделения уже в момент занесения самих затрат. Остатки незавершенного производства на конец месяца на складах производства вполне возможны и возникают в основном в следующих ситуациях: в организации есть цеха собственного производства, занимающиеся только выпуском продукции (кондитерский цех, хлебобулочный цех и др.); в конце месяца в точке производства производится выпуск продукции без реализации, который по какой-либо причине необходимо отразить в программе; происходит выпуск полуфабрикатов с достаточно большим сроком годности; для исключения отражения остатков НЗП по полуфабрикатам на 20-м счёте, а также для более детального учёта полуфабрикатов рекомендуется активно использовать 21-й счёт. В противном случае придется длительное время остаток по НЗП какого-либо полуфабриката переносить с одного месяца на другой (например, в случае отражения операции по засолке овощей). https://agentura-soft.ru/articles/AccountFood/ |
|||
5
РБ
17.08.20
✎
11:55
|
https://nalog-nalog.ru/buhgalterskij_uchet/vedenie_buhgalterskogo_ucheta/osnovnye_pravila_vedeniya_buhucheta_v_obwepite_nyuansy/
тоже достаточно подробный ликбез ;) |
|||
6
katherina
17.08.20
✎
12:31
|
Благодарю!
|
Форум | Правила | Описание | Объявления | Секции | Поиск | Книга знаний | Вики-миста |