Интернет так себе, периодически прерывается. но и оперативность особая не требуется. Где-то в течение суток можно подождать.
Имеет ли смысл РИБ?
Если НЕТ, то терминал-сервер или напрямую?

(0)>>>но и оперативность особая не требуется

Как только заработает, оперативность сразу станет "особой". Хотя, по такому каналу пакеты РИБ слать тоже геморно, особенно после обновлений.
Пожить на терминале или на веб-морде для начала.

(0) Смотри. Терминал-сервер - настраивать РДП, с плохим интернетом пользователи тебя будут только в путь любить. В принципе база не бьется, только пользователи нервничают.
Напрямую - вот тут разрывы соединения могут побить базу, пользователи так же будут любить долго и нещадно.
РИБ - пользователи варятся у себя, файлы обмена не такие уж большие (пря рядовом обмене). Проблемы могут быть с администрированием удаленной базы (в силу того же интернета), но пользователи зависят только от мощностей своих ПК.

В принципе я бы выбирал между терминалом и РИБ (главное, чтобы пользователи обмен не убили, бывало пару раз).
(1) веб-морда с выкидыванием из базы в момент проведения?

(0) Написать свой обмен с блекджеком и ...поднять к примеру веб сервис и по нему гонять результат работы удаленного склада за день регламентным заданием. В итоге минимум коллизий, нет головняка с обновлением конфигурации, база удаленного склада может работать без интернета, он нужен лишь для планового обмена данными.

(3) пока есть стремление обойтись исключительно типовыми средствами. Без допиливания.

"Интернет так себе..." - дальше можно не читать :) однозначно РИБ!
Но вопрос тут вот в чём: в финансах :( лицензия на программу, ключи на сервер, на клиентов...

(5) Да не факт. Предлагаю тонкий клиент через ВЕБ. Работает стабильно, даже через "Интернет так себе..."

Да, не факт. Но часто попадаю в досадные ситуации, когда девочки на кассе лепечут "У меня чего-то оплата не проходит, банк не открывается..." - на удаленном складе менеджерам перед клиентами не придётся краснеть?

в УНФ есть интересное решение , называется - "Автономная работа" -))

(2) при использовании УФ с прямым каналом база может побиться? Я был лучшего мнения о клиент-сервере от 1С...