Нужна помощь. Не могу в регистрах найти выручку, оплату и заказы клиента. Выручка я так понимаю находится в регистре ВыручкаИСебестоимостьПродаж, а где остальное - не могу найтм

там очень много регистров где фигурируют означенные тобой сущности

поройся на ИС, там где-то есть расписана система регитсров...
типа такого http://catalog.mista.ru/1c/articles/441765/

(0) посмотри "Расчеты с клиентами по документам"

(3) РасчетыСКлиентами, ЗаказыКлиентов