ка или ут 11   каким отчетом  кошерно посмотреть  движения по определенному поставщику по конкретному товару ?
что бы вылез список поступлений

Карточка расчетов, но это трефно

(1) нет же отбора по номенклатуре

Динамика закупок

(3) Ну или на крайняк универсальный отчет по регистру накопления Закупки с отбором по хозяйственной операции "Закупка у поставщика"