CentOS+PostgreSQL+1C используются с 2009-года, в настоящий момент это CentOS 7 и PostgreSQL 11.10 от 1С.
Мысли перейти на что-то другое ни разу не возникало, правда наши конфигурации, практически, типовые, самописательством у нас не занимаются.
Из особенностей можно обратить внимание на
postgesql долго выполняет запрос срез последних ,
Тормозит запрос с RLS на PostgreSQL, это из недавнего.
Проблемы и ошибки в совокупности СУБД-платформа-конфигурация в последние годы исправляются достаточно оперативно.