(0) Переносите ОС и МЗ, НДС, взаиморасчеты с контрагентами в документы ввода остатков. Остальное можно руками внести. Согласуйте на какие КФО и КПС вводить остатки.
Переносили давно с хозрасчетной 7.7 в БГУ своими обработками. Из недавних это был Турбо Бухгалтер.
Обороты не переносили, время на написание обработок с нуля 2-3 недели.
(4) Правила не ковырял, просто счет сейчас ищется не только по коду, но и по дате.
Откройте в БГУ 2.0 план счетов в пользовательском режиме, наверху снимите галочку "На дату", найдите забалансовый 27 счет и все поймете.