Здравствуйте, проблема такая. документ выводится в табличный документ и некоторые данные не вмещаются в ячейки. Так вот описание товара не выводится полностью, причём свойство размещение выставлено "Переносить". Я не могу придумать как проверить помещается ли текст в ячейку и разбить по строкам, так как описание может быть 6000 символов

Методом тыка. Научного.

используй вывод в word
разбивай на строки по 1000 символов

Это как "используй вывод в word"

(0) Если не ограничена высота строки, то влезет томик война и мир

(4) +1

тут вопрос в том, что не всегда допускается плавающая высота строки/ячейки.
проблема известная, решения описаны на ИС. правда извращаться приходится сильно, особенно когда это не простая этикетка с параметрами товара, а что-то сложное. для печати на этикетке - делается достаточно просто - с ПроверитьВывод() с автоподбором размера шрифта или расчетом по размеру картинки (ищи на ИС).
.
вариант для 77 (аналогичный проверитьвывод()) https://infostart.ru/public/181223/

Буду пробовать