(0) лучше вообще жесткий снять и подрубить к другому компу, зайти в тем и молиться, что там будет эта обработка. В текущем файле у вас скорее всего одни нули. Ну либо просто не запускать 1с и покопаться в темпе
а вот если вы уже запустили и поработали в 1с, то скорее всего пишите обработку заново...
П.С. бекапить надо не только базы, но и ваши обработки/отчеты
ОФФ. Кто-то ещё работает без UPSов?
Кстати говоря в винде неплохо реализована история файлов, если её правильно настроить (по умолчанию она отключена).