Формируется печатная форма, слева сверху кнопочка отправить. Раньше туда автоматически почта из контрагента ставилась, но что-то случилось и она у всех перестала ставиться автоматом. При этом если начать ее вписывать, она подставляется. Что могло случиться, что почта перестала подставляться?

Включи отладчик и посмотри процедуры при событии при изменении реквизита Контрагент